España

D.O. VP Dominio de Valdepusa

Summa Varietalis 2018

Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah

21,30  inc. impuestos

18 disponibles

Botella de 75 cl.

Recíbelo en 24/48h

Categoría:

Descripción

Los viñedos más viejos del pago Dominio de Valdepusa son el origen de Summa Varietalis, un sabroso y equilibrado coupage dominado por la Syrah y completado con pequeñas aportadciones de Cabernet sauvignon y Petit verdot. De gran carga frutal y frescura y con un buen potencial de guarda. 

Ficha Técnica

CATA

CATA

Vista:
De un color cereza profundo y muy cubierto de capa.
Nariz:
Elegante y compleja dominada por aromas a frutas del bosque, con tonos minerales y especiados y un toque terroso
Boca:
Lleno, carnoso, estructurado y con taninos ricos. Persistente y equilibrado.
Temperatura de servicio:
Entre 16 ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar carnes y caza, arroces, pastas, quesos y otros platos de la gastronomía mediterránea.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Vinificación:
Vendimia manual. Despalillado y descarga por gravedad en los tanques de fermentación. Maceración prolongada hasta 4 o 5 semanas.
Envejecimiento:
Permaneció en una nave de crianza climatizada 12 meses en barricas de roble francés Allier nuevas y seminuevas.

Valoraciones (0)

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Summa Varietalis 2018”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *