Vista:
Rojo cereza, con destellos violáceos
Nariz:
Intenso, fruta roja madura, recuerdos a violetas, notas especiadas.
Boca:
Con cuerpo, tanino suave, acidez equilibrada, cálido, muy frutal, agradable.
Descripción
Vinos Terribles es el proyecto enológico liderado por 4 amigos, que apostaron por la elaboración de vinos fáciles, divertidos, a la vez que plenos. Para ello, decidieron apoyarse en Bodegas Neo, dónde realizan estas elaboraciones, partiendo de pequeños viñedos, situados en Ribera del Duero y en Rueda.
Este Terrible Roble es un vino elaborado con Tinta Fina que procedente de viñedos con más de 60 años de edad. Que tras una cuidada fermentación, una parte de dicha partida se somete a una leve estancia en barricas de roble francés, por unos 8 meses. La otra parte descansa depósitos de acero inoxidable para preservar todo el carácter frutal.
Ficha Técnica
| Añada | |
|---|---|
| Grado | |
| D.O. | |
| Bodega | |
| Variedad de Uva | |
| Tipo | |
| Formatos | |
| País |
CATA
CATA
Temperatura de servicio:
Entre 12ºC – 16ºC
Maridaje:
Carnes rojas a la parrilla, pollo asado, estofados, steak tartar, quesos de vaca.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Vinificación:
La vendimia es manual, en cajas de 16kg. Macera 10 días a temperatura controlada y realiza la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable en frío.
Envejecimiento:
Una vez finalizada la fermentación una parte se introduce en barricas de roble francés donde permanece durante 8 meses. La otra parte descansa depósitos de acero inoxidable para preservar todo el carácter frutal.
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