España

D.O. Toro

Victorino 2019

Tinta de Toro

47,20  inc. impuestos

30 disponibles

Botella de 75 cl.

Recíbelo en 24/48h

Categoría:

Descripción

Victorino es un vino icónico, de los que rompen moldes y dibujan nuevos horizontes para el vino español. A día de hoy, elaborar un vino elegante no resulta tarea fácil; vinos potentes existen algunos, pero ¿cuántos vinos potentes y elegantes al mismo tiempo somos capaces de recordar? Ahí, precisamente, recae la mayor virtud de Victorino, en el equilibrio; lo tiene todo: mucha potencia, sí, pero muchísima elegancia también.

Las uvas con que se elabora proceden de 35 hectáreas de viñedo sin injertar de entre 70 y 100 años de edad, cultivados bajo principios de agricultura ecológica en los pueblos de Toro, Villabuena del Puente y Valdefinjas. En sus suelos arenosos, impenetrables para la filoxera, se combinan las gravas con los cantos rodados ofreciendo un drenaje óptimo; en el subsuelo es la arcilla, mezclada con algunas vetas de caliza, la que se ocupa de las reservas hídricas.

Ficha Técnica

País

Añada

Bodega

D.O.

Formatos

Grado

Tipo

Variedad de Uva

CATA

CATA

Vista:
Un vino con capa alta y color rojo picota muy oscuro con ribete púrpura y lágrima densa.
Nariz:
Posee un aroma muy intenso de frutas negras junto con notas minerales y balsámicas y ligeros toques de café y leñosos.
Boca:
Vino carnoso, potente y amplio de marcado carácter frutal con un final largo y muy persistente
Temperatura de servicio:
Entre 16 ºC.
Maridaje:
Carnes blancas, cordero a la parrilla, caza de pluma

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Vinificación:
Exclusivamente manual con rigurosa selección de los frutos que estén en óptimas condiciones sanitarias y de maduración en viñedo y en bodega mediante una mesa de selección. Tradicional con despalillado 100% y estrujado muy suave. Pisado durante la fermentación y ligeros remontados. Maceración y fermentación de 18 días a una temperatura controlada de entre 24 y 26 ºC. Maloláctica en barrica de roble francés.
Envejecimiento:
Crianza de entre 18 y 20 meses en barrica nueva de roble francés.

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