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Botani Blanco Seco

12,31 €

El primer vino blanco seco elaborado con la variedad Moscatel de la Axarquía de Málaga, toda una revolución. Elegido para la Gala Medalla de Oro 2013 del Instituto Español Reina Sofía de Nueva York concedidas a Hillay Clinton y Antonio Banderas.
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Grupo Jorge Ordóñez es un selecto grupo de ocho bodegas que producen vinos de uvas cultivadas en trece diferentes denominaciones de origen en toda España. Todas las bodegas son propiedad y están operadas por Jorge Ordóñez; Nacho Álvarez es el Director Técnico y Enólogo Jefe del Grupo. La filosofía de este proyecto es la producción de vinos artesanales de los viñedos más antiguos de uvas autóctonas de España. 

Botani Moscatel Old Vines se elabora con Moscatel de la Axarquía de Málaga, procedente de los viñedos Hombria, Pinar, Portichuela y otros. Unos viñedos extremos que llegan a alcanzar en algunos puntos una pendiente de hasta el ¡¡70%!!, lo que obliga a un laboreo y vendimia manual. Tras el prensado y desfangado, el mosto de Moscatel fermenta en depósitos de acero inoxidable, una vez finalizada la fermentación el vino permanece en los mismos depósitos durante 7 meses más, en contacto con sus lías finas.