Bosque de Matasnos “Edición Limitada” 2018

Bodegas Bosque de Matasnos está situada cerca de Peñaranda de Duero, en las Tierras Altas de la Ribera del Duero, un enclave único con viñedos a casi 1.000 metros de altitud (un enclave marcado por unas temperaturas extremas, heladas tardías… que influyen en una menor cantidad de uva, pero también en la gran calidad de las misma)Un proyecto que nace de manos de Jaime Postigo, quien dirige y gestiona los trabajos de campo y bodega, junto a Guillermo Llorente (enólogo).Bosque de Matasnos “Edición Limitada” es un vino elaborado con un 95% Tempranillo, 5% Merlot. Para cuya vinificación estas son despalilladas, y sometidas a una maceración prefermentativa en frío, seguido de una maceración-fermentación larga buscando una mayor extracción polifenólica, capar de soportar los 12 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés (90%) y americano (10%). Seguido de más de 30 meses de redondeo en botella.