Seleccion club | 6 bot Viridiana y Parada de atauta

Tierra Nuestra · Viridiana 2024 y Parada de Atauta 2022

Este noviembre os propongo descubrir dos formas de disfrutar la Ribera del Duero. Viridiana 2024, de Bodegas La Celestina, pone el acento en la fruta y en una crianza breve. Parada de Atauta 2022, de Dominio de Atauta, nos acerca al viñedo viejo del valle soriano y a una elaboración más pausada. Los dos comparten la tempranillo, conocida también como tinto fino, y pertenecen a la familia Terraselecta. Una selección para comparar estilos y encontrar el momento de cada vino.

Viridiana 2024

Bodega: Bodegas La Celestina · D.O. Ribera del Duero

Uva: 100 % tempranillo · Servicio: 14–16 °C

Crianza: 3 meses en barrica nueva

Viridiana muestra fruta del bosque y recuerdos de hierbas silvestres. Sus tres meses en barrica nueva acompañan un perfil joven, vivo y fresco, pensado para disfrutar sin complicaciones.

Parada de Atauta 2022

Bodega: Dominio de Atauta · D.O. Ribera del Duero

Uva: 100 % tinto fino (tempranillo) · Servicio: 16 °C

Crianza: 12 meses en roble francés + 5 en hormigón

Parada de Atauta combina fruta roja y negra con notas de violetas, tomillo y romero. Tiene un paso sedoso y un final fresco de carácter mineral. Su crianza suma doce meses en roble francés y cinco en hormigón.

Descripción personal

Con noviembre llegan las ganas de cocinar algo a fuego lento y sentarnos a la mesa con calma. Para este mes os propongo empezar con Viridiana: su fruta y frescura encajan con unas tapas, embutidos o un arroz con setas. Parada de Atauta invita a acompañar un asado o un guiso, con esa textura sedosa y ese fondo de hierbas que aportan matices a la copa. Dos vinos de la misma denominación que merece la pena descubrir juntos. Os animo a servirlos ligeramente frescos y comprobar cómo se van abriendo durante la comida.