Alabaster 2022: La Cumbre de la Tinta de Toro

El vino Alabaster 2022 es una de las creaciones más sublimes de la familia Eguren en la D.O. Toro. En primer lugar, este tinto nace en la prestigiosa bodega Teso La Monja. Se elabora a partir de viñedos prefiloxéricos con una edad media de cien años. Estas cepas viejas ofrecen una concentración de sabor realmente excepcional.

Como resultado, obtenemos el Alabaster Toro Tinta Fina, un vino que redefine la potencia y la elegancia. Sin duda, es un tinto de culto para los coleccionistas más exigentes.

Elaboración y Pureza Enológica Para empezar, el proceso de elaboración es totalmente artesanal y minucioso. Las uvas se despalillan a mano grano a grano por un equipo experto. Además, la fermentación se realiza en tinos de roble francés para respetar la fruta. El vino descansa posteriormente en barricas nuevas de roble francés de la mejor calidad.

No obstante, esta crianza no oculta la frescura mineral del terruño. Al contrario, aporta una estructura sedosa y una complejidad aromática superior. Por consiguiente, el resultado es el Alabaster Toro Tinta Fina, un vino con una profundidad y una finura inalcanzables para otros.

Notas de Cata y Perfil En copa, el vino muestra un color púrpura muy intenso y brillante. Asimismo, su nariz es rica en matices de fruta negra muy madura. También aparecen toques de especias exóticas, regaliz y un fondo mineral muy noble.

En boca, sorprende gratamente por su gran volumen y su textura aterciopelada. Sus taninos son firmes pero están perfectamente pulidos gracias a su esmerada crianza. En consecuencia, ofrece un paso eterno y un final persistente de gran elegancia.

Maridaje y Momento En conclusión, es el compañero ideal para platos de alta gastronomía y caza mayor. Combina de maravilla con carnes rojas de larga maduración y guisos potentes. Igualmente, funciona con quesos muy curados y momentos de meditación. En Tierranuestra lo recomendamos como una joya indispensable en cualquier bodega privada. Sin duda, es una experiencia sensorial única.