Amancio 2022: La Perfección de Sierra Cantabria

El vino Amancio 2022 representa la cúspide de la elegancia en la DOCa Rioja. En primer lugar, este tinto es un homenaje personal de la familia Eguren a sus antepasados. Procede exclusivamente del viñedo La Vereda, situado en San Vicente de la Sonsierra. Esta parcela cuenta con un microclima único y suelos arcillo-calcáreos.

Como resultado de este terruño privilegiado, disfrutamos del Vino Amancio Rioja Coleccion. Sin duda, estamos ante un vino que extrae la esencia de cepas de bajísimo rendimiento. Representa fielmente la pureza de una viticultura artesanal y muy exigente.

Elaboración y Carácter Exclusivo Para empezar, el proceso de selección es extremadamente riguroso y manual. Las uvas se despalillan grano a grano para evitar cualquier rastro de verdor. Además, su fermentación se realiza en pequeñas tinas de roble francés. Posteriormente, el vino descansa durante 24 meses en barricas nuevas de roble francés de grano fino.

No obstante, la madera se integra con una sutileza asombrosa en su estructura. A pesar de su gran concentración, mantiene una frescura que emociona. Por consiguiente, el Vino Amancio Rioja Coleccion ofrece una complejidad aromática que evoluciona con cada minuto en la copa.

Notas de Cata y Perfil En copa, el vino muestra un color rojo picota muy intenso y brillante. Asimismo, su nariz es una explosión de fruta negra madura y notas florales. También aparecen matices de especias finas, cacao y un fondo mineral muy noble.

En boca, sorprende gratamente por su entrada sedosa y su textura aterciopelada. Sus taninos están perfectamente pulidos y ofrecen una redondez soberbia. En consecuencia, regala un final largo y persistente que cautiva los sentidos.

Maridaje y Momento En conclusión, es el compañero ideal para grandes platos de alta cocina. Combina de maravilla con carnes rojas a la brasa y caza mayor. Igualmente, funciona como un vino de culto para compartir en momentos inolvidables. En Tierranuestra lo recomendamos como una pieza indispensable para los paladares más sibaritas. Sin duda, es una joya eterna.