Vista:
Color pajizo brillante.
Nariz:
Aromas expresivos de lichi, frutas de hueso, flores blancas.
Boca:
Afrutado, seco y con gran equilibrio.
D.O. Sierras de Málaga
Botani blanco 2022
Moscatel de Alejandría
14,50 € inc. impuestos
35 disponibles
Descripción
Botani representa un hito en la historia del vino de Málaga, al ser el primer vino seco que se elaboró con Moscatel de Alejandría. Además, fue catalogado por Robert Parker Jr. como uno de los 3 mejores vinos por debajo de 20$ en su añada 2015, y uno de los 3 mejores del mundo en 2016. Es un blanco donde la nariz te extasía por sus grandes aromas de azahar llenos de frescura y sensualidad. Esta nueva añada continúa el camino marcado. Un vino que debe ser conocido y que va a gustar a todo el que lo pruebe. Desde Vélez-Málaga al mundo.
Ficha Técnica
| Añada | |
|---|---|
| Bodega | |
| D.O. | |
| Formatos | |
| Grado | |
| País | |
| Tipo | |
| Variedad de Uva |
CATA
CATA
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Pescados, mariscos, moluscos o sopas frías como el ajoblanco. También con ceviche, sushi, risottos, platos con trufa negra, comida Thai y otros platos picantes.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Vinificación:
La vendimia es extrema y heroica y se realiza con mulas a principios de agosto. Despalillado y prensado en una prensa neumática. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.
Envejecimiento:
7 meses sobre lías en depósitos de acero inoxidable.
