España

D.O. Condado de Huelva

Dominio del Verso 2018

Garnacha Tintorera, Syrah, Tempranillo

29,50 

178 disponibles

Botella de 75 cl.

Recíbelo en 24/48h

Descripción

Hablar de Bodega y Viñedos Cerro San Cristóbal es hablar de Almonaster La Real, uno de los 10 pueblos más bonitos de España, y si algo le faltaba a este bello paraje de encinas, alcornoques, olivos y castaños era la viña; gracias a este proyecto se ha hecho el milagro de la viña.

Todo lo resumimos con su declaración de intenciones: “Conseguir los mejores vinos de Huelva. Apartándonos de los cánones más tradicionales de la zona, nuestra localización, convirtiéndonos en la única bodega que elabora vino en este entorno, por nuestra forma de trabajar la viña y nuestro concepto de elaborar vino.”

Dominio del Verso tiene muchas cosas que lo hacen único: Un terruño especial, buenas plantas, muy poca producción, regulándose cada dos años, despalillado grano a grano, poca intervención de la mano del hombre en todo su proceso de elaboración, buenas barricas y mucha, mucha paciencia, catorce años lo atestiguan hasta llegar a este vino.

Dominio del Verso 2018 con una crianza de 18 meses en barricas de roble francés de tostado medio alto. 40% nuevas y restos de un año con dos usos. Llega a nosotros, con 9 meses en botella antes de su salida al mercado, expresando una nariz con cierto exotismo, diferente a todo lo que conocemos. Mucha fruta roja y dejes florales con una atractiva cremosidad de fondo con taninos finos y sabrosos. Delicado a la par que rotundo en el paladar.

Ficha Técnica

CATA

CATA

Vista:
Rojo rubí, con ribetes violáceos. Limpio y brillante.
Nariz:
Fruta roja fresca, notas florales. Torrefactos de la crianza en barrica muy bien integrados.
Boca:
Fresco, delicado, taninos finos y elegantes.
Temperatura de servicio:
Entre 16 ºC.
Maridaje:
Carnes de todo tipo y guisos potentes

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Envejecimiento:
Crianza durante 18 meses en barridas de roble francés nuevas  y de segundo uso.

Valoraciones (1)

1 valoración en Dominio del Verso 2018

  1. Javier

    Sensacional. Me he llevado una grata sorpresa. Vinos en Huelva de esta calidad.

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