España

D.O. Toro

Encomienda de la Vega 2019

Tinta de Toro

6,80  inc. impuestos

3 disponibles

Botella de 75 cl.

Recíbelo en 24/48h

Categoría:

Descripción

Una bodega que comienza su andadura en el año 2009, en 2010 se plantan sus viñedos y en 2011 nació el primer vino. A pesar de este corto recorrido enológico, ha sabido posicionar sus referencias a base de una excelsa calidad y una cuidada imagen.

Encomienda de la Vega es un vino tinto con D.O. Toro, joven, elaborado con la variedad de uva Tinta de Toro 100% procedentes de cepas de edades comprendidas entre los 20 y 40 años, fermentado a baja temperatura y madurado en barricas usadas de roble francés y americano, durante 6 meses.

Ficha Técnica

Añada

Grado

D.O.

Bodega

Variedad de Uva

Tipo

Formatos

País

CATA

CATA

Vista:
Rojo picota / Capa alta / Ribete violáceo / Lágrima densa
Nariz:
 Intensidad alta / Aromas frutales / Fruta madura / Grosellas / Notas balsámicas / Regaliz / Bombón de café / Licor de guindas
Boca:
 Goloso / Buena acidez / Taninos marcados / Notas especiadas / Notas frutales / Regaliz / Nuez de coco
Temperatura de servicio:
Entre 16 ºC.
Maridaje:
Carnes rojas, caza menor, guisos, estofados, quesos y aves

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Vinificación:
La selección de la uva se hace tanto en viña como en bodega, la calidad es primordial. Tras macerar las uvas en depósitos de acero inoxidable, estas pasan por una fermentación con levaduras autóctonas durante 10 días.
Envejecimiento:
Crianza en barricas de roble francés y americano durante 5 meses con el fin de ganar longevidad sin perder frescor y alegría.

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