España

D.O. Rioja

Pies Negros 2020

Graciano, Tempranillo

12,30  inc. impuestos

7 disponibles

Botella de 75 cl.

Recíbelo en 24/48h

Categoría:

Descripción

Artuke, Pies Negros 2018 es un vino de pueblo de pequeña producción con cepas centenarias de Tempranillo y Graciano. Un tinto de perfil moderno donde la fruta es la protagonista y poco peso de la barrica a pesar de los 14 meses de crianza.

Ficha Técnica

Añada

Grado

D.O.

Bodega

Variedad de Uva

,

Tipo

Formatos

País

CATA

CATA

Vista:
Rojo rubí con ribete violáceo.
Nariz:
Nariz de aromas negros (carbón, regaliz, grafito, moras) tostados cremosos y especias.
Boca:
Estructurado, con gran frescura, vuelve la fruta, apuntes minerales y balsámicos y con taninos marcados.
Temperatura de servicio:
Entre 16 ºC.
Maridaje:
Carnes rojas a la parrilla, verduras, arroces de carne, embutidos.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Vinificación:
Toda la uva se selecciona en una mesa de selección de racimos. Uva despalillada y encubada por gravedad en depósitos de acero inoxidable de 12.000 kilogramos. Bazuqueos diarios y maceración corta de 1-2 días. Fermentación maloláctica espontánea en inox y 15% en barricas nuevas.
Envejecimiento:
De 11 a 13 meses en barricas de roble francés de 225 y 500 litros usadas (de uno, dos y tres vinos de uso). Aproximadamente un 10% del vino envejece en depósito de hormigón.

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