Seleccion Diciembre | 3 bot El Pego

Un Toro personal e íntimo

Las Tierras de El Pego 2020
Bodegas Rodríguez y Sanzo

Se cumplen ahora tres años desde que tuvimos la oportunidad de descubrir por primera vez los vinos de Rodríguez y Sanzo. En este mes incorporamos a nuestra selección el último vino de su reconocida saga pluriregional, una colección que refleja con fidelidad la diversidad y personalidad de los grandes terruños españoles. Las Tierras de El Pego 2020, amparado por la Denominación de Origen Toro, es un auténtico vino de pueblo, procedente concretamente de San Román de Hornija, una de las zonas más valoradas de la denominación. Nos encontramos ante una elaboración moderna y precisa, donde el respeto por el origen se combina con una interpretación contemporánea del estilo Toro. Una vez más, Rodríguez y Sanzo confirma una regularidad y solvencia que nunca defraudan.

Ficha técnica

• Vino: Las Tierras de El Pego 2022
• Bodega: Bodegas Rodríguez y Sanzo
• Zona de producción: D.O. Toro
• Variedad: 100% Tinta de Toro
• Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y americano de segundo y tercer uso
• Graduación alcohólica: 14,5% vol.
• Temperatura de servicio: 16 ºC
• Maridaje recomendado: Carnes rojas a la parrilla, guisos tradicionales como lentejas
• Momento sugerido: Comenzamos el año “toreando” con carácter y autenticidad

Descripción personal

Siempre he apreciado los vinos de Rodríguez y Sanzo por su extraordinaria relación calidad-precio, situándolos, sin duda, entre las referencias más destacadas de España por debajo de los 10 euros. Este Las Tierras de El Pego es un vino de terruño, casi de otro tiempo, donde la fruta negra madura se expresa con intensidad y se ve elegantemente acompañada por sutiles notas de vainilla y especias dulces procedentes de su crianza. Presenta una capa alta de color picota, con taninos maduros, carnosos y jugosos, perfectamente integrados, ofreciendo una interpretación fiel y honesta de lo que debe ser un Toro auténtico.