Acontia 365 2021: Innovación en la Ribera del Duero

El vino Acontia 365 2021 es una de las propuestas más originales de la D.O. Ribera del Duero. En primer lugar, destaca por su filosofía diferenciadora y moderna. La bodega apuesta por una crianza muy especial que marca su carácter. Utilizan barricas de roble español para afinar sus tintos de forma exclusiva.

Debido a esta técnica, se consiguen matices aromáticos muy singulares y elegantes. Como resultado, obtenemos el Vino Acontia Roble Español, un tinto que sorprende por su equilibrio y su frescura.

Elaboración y Carácter Único Para empezar, se elabora íntegramente con la variedad Tempranillo. Esta uva procede de viñedos seleccionados en la zona de Peñafiel. Además, su proceso de crianza dura exactamente doce meses. De ahí proviene el nombre «365» que luce con orgullo en su etiqueta.

No obstante, el verdadero secreto reside en la madera utilizada. El roble español aporta notas de especias dulces y monte bajo. Por consiguiente, el resultado es el Vino Acontia Roble Español, un vino con una estructura impecable y una personalidad arrolladora.

Notas de Cata y Perfil En copa, el vino muestra un color rojo cereza muy intenso y brillante. Asimismo, su nariz es rica en matices de fruta roja y negra madura. También aparecen toques de cereza, grosella y un fondo tostado muy noble.

En boca, sorprende gratamente por su suavidad y su frescura vibrante. Sus taninos son dulces y están perfectamente integrados. En consecuencia, ofrece un paso ligero pero persistente que invita a seguir bebiendo.

Maridaje y Momento En conclusión, es el compañero ideal para carnes asadas y platos de pasta con salsas intensas. Combina de maravilla con embutidos ibéricos y quesos de media curación. Igualmente, funciona con tapas elaboradas y carnes blancas. En Tierranuestra lo recomendamos para quienes buscan un Ribera con un toque diferente. Sin duda, es un vino que nunca deja indiferente.