España

D.O. Montilla-Moriles

Alvear Palo Cortado Nº7

Pedro Ximenez

21,70  inc. impuestos

4 disponibles

Botella de 75 cl.

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Descripción

Palo Cortado Nº 7 es un vino elaborado 100% con uva Pedro Ximénez procedente de las viñas de Alvear. Hace honor al soleo inicial de la bodega, donde antiguamente los finos promocionaban a olorosos en botas ubicadas en los patios. Es un vino que empieza su vida con la crianza biológica, pero por una desviación debida a las condiciones presentes en ese rincón de la bodega, entra en la crianza oxidativa.Se elabora mediante el tradicional sistema de criaderas con soleras con sacas y rocíos, hasta completar una edad media de, al menos, 20 años.El objetivo era hacer un vino de pueblo a la borgoñona pero en la Sierra de Montilla. Para ello, la histórica bodega Alvear se alía con Envínate y lo que resulta no es un vino de terroir sino siete. O dicho de otra manera: El vino de pueblo (Sierra de Montilla-Calidad Superior) y los vinos procedentes de viñedos distintos, cada uno con su particular terroir, que han participado en su ensamblaje.

Ficha Técnica

Añada

Bodega

D.O.

Formatos

Grado

País

Tipología

Seco

Según la ocasión

Sobremesa

Perfecto para

Aperitivos, Frutas, Postres

Tipo

Variedad de Uva

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