Vista:
Brillante y de atractivo color picota.
Nariz:
Seduce con su perfume afrutado y fresco de grosellas y moras.
Boca:
Suave, ligera y fresca. Tiene una astringencia nula que propicia un paso en boca agradable y perdurable.
Descripción
Fresco, ligero y afrutado, este tinto de Baigorri exhibe la cara más alegre de la Rioja Alavesa. Elaborado exclusivamente con Tempranillo y mediante maceración carbónica, este vino es ideal para tapear.
Ficha Técnica
| Añada | |
|---|---|
| Grado | |
| D.O. | |
| Bodega | |
| Variedad de Uva | |
| Tipo | |
| Formatos | |
| País |
CATA
CATA
Temperatura de servicio:
Entre 12 ºC – 14 ºC
Maridaje:
Es un vino perfecto para todo tipo de cocidos, de embutidos, de pastas, de platos de caza y de una gran variedad de tapas.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Vinificación:
Vendimia manual. Elaborado parte con racimos enteros y parte despalillados. Las uvas son maceradas en depósitos de acero inoxidable en abierto, con control de temperatura y largas fermentaciones intracelulares. Los remontados de los mostos se realizan de forma natural por gravedad, utilizando la inmersión del sombrero con su propio jugo. Para la extracción final del vino se utiliza una prensa neumática, pasando a continuación a tinas de madera donde realiza la fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
Breve crianza de 4 meses en tinas de roble francés.
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