Francia

D.O. Champagne

Champagne Dom Ruinart

Chardonnay, Pinot Noir

175,99 

Agotado

Categoría:

Descripción

Fundada en 1729 por Nicolas Ruinart,es la Maison más antigua de Champagne. Era sobrino del monje Dom Ruinart, que fue un adelantado a su tiempo y que llegó al convencimiento de que en su tierra, la region de Champagne, se podría hacer el mejor vino con burbujas del mundo, convicción que le pasó a su hermano y a su sobrino. A una profundidad de 38 metros, bajo la ciudad de Reims, se extienden 8 kilometros de galerias romanas, que acondicionadas en tres niveles constituyen la bodega.

Ficha Técnica

Grado

D.O.

Bodega

Variedad de Uva

,

Formatos

País

CATA

CATA

Vista:
Amarillo verdoso pálido con reflejos plateados
Nariz:
Es bastante sutil y elegante y en boca es muy fresco y afrutado con notas florales: citrón (un cítrico muy dulce), frutas de hueso (nectarina y ciruelas amarillas) y fruta blanca recién madurada, con tilo y lirio del valle que aportan las notas florales. En nariz continúa desarrollando un registro floral fresco, salpicado con varias notas ”verdes” especiadas.
Boca:
En el paladar se encuentran estas notas frescas y delicadas, completadas con aromas de brioche ligeramente tostados muy típicos del estilo dom ruinart. La cosecha 2007 se expresa en un equilibrio muy suave, elegante y aireado, proporcionando un dulzor natural resaltado por una dosificación especialmente baja. El final de boca ofrece deliciosas notas cítricas que aportan una acidez suave y refrescante.
Temperatura de servicio:
Entre 6ºC – 8ºC
Maridaje:
Vieiras a la plancha, lenguado “Meunière”, quesos poco maduros, como un Chaource o un Langres bien cremosos.

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