Francia

D.O. Champagne

Champagne La Grande Dame

Chardonnay, Pinot Noir

123,70 

Agotado

Categoría:

Descripción

Fundada en 1772 por Philippe Clicquot, fue su viuda, Madame Clicquot, que mereció el sobrenombre de “La gran dama del Champagne” por su convicción de elaborar únicamente champagne de la más alta calidad, quien le dio la orientación a la excelencia que esta Maison siempre ha tenido. Su lema es “solo una calidad, la primerísima”. Un afán perfeccionista, tanto en la calidad del viñedo (doce Grands Crus y catorce Premiers Crus en las tres principales zonas de Champagne), como en los criterios de exigencia de cada cuvée, que se refleja en todas sus añadas.

La Grande Dame de Champagne era Nicole-Barbe Clicquot-Ponsardin, cuyo marido (Philippe Clicquot) murio tras apenas siete años de matrimonio, en 1805. Haciéndose con las riendas del negocio con apenas 27 años.

La primera añada de La Grande Dame fue en 1969, lanzada en 1977 para celebrar el bicentenario de la empresa, procediendo las uvas de los ocho viñedos Grand Cru que pertenecían originariamente a la propia gran dama.

Ficha Técnica

Grado

D.O.

Bodega

Variedad de Uva

,

Formatos

País

CATA

CATA

Vista:
Reflejos dorados y luminosos.
Nariz:
Aroma inicial vaporoso y delicado con notas de frutos secos y fruta seca (almendras, higos, albaricoques), fruta blanca madura (peras) y, por último, sutiles notas tostadas de avellana y praliné
Boca:
 Textura sedosa y afrutada gracias a los cítricos y las notas de frutos rojos.
Temperatura de servicio:
Entre 6ºC – 8ºC
Maridaje:
Ostras, tartar de pescado, caviar, vieiras, pollo con sésamo.

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