Francia

D.O. Champagne

Champagne Moët & Chandon Grand Vintage

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

60,50  inc. impuestos

Agotado

Categoría:

Descripción

Moët & Chandon fue fundada en 1743 por Claude Moët, un corredor de vinos, y propietario de viñedos en el valle del Marne.

Moët & Chandon,gama Grand Vintage, sólo se elabora en años excepcionales, cosa harta difícil en un clima tan septentrional como el de la Champagne, siendo las últimas cuvées comercializadas bajo tal, las de 2004, 2006 y esta 2008.

En 2008 el invierno fue suave y la primavera principalmente lluviosa y gris, seguido de un verano frío y seco. La últimos días de la maduración estuvo marcada por los vientos del noroeste que favorecieron una maduración adecuada, unas uvas sanas y una cosecha fácil.

Gran Vintage se somete a una crianza en botella próxima a los 7 años, seguido de unos meses de maduración en botella tras el degüelle.

 

Ficha Técnica

Añada

Grado

D.O.

Bodega

Variedad de Uva

, ,

Tipo

Formatos

País

CATA

CATA

Vista:
Color amarillo pálido brillante con reflejos verdes y una burbuja fina y persistente.
Nariz:
Notas iniciales de flores blancas frescas que evolucionan hacia esencias de pastelerías, suaves y doradas, junto a un toque de nuez fresca, avellana o biscote. Completan el aroma frutas crujientes en su punto justo de maduración: pera, melocotón blanco y nectarina.
Boca:
El primer contacto es suave y fluido. A continuación aparece la textura, suave como el cachemir o el fieltro. Esta suavidad inicial se depura de forma progresiva
Temperatura de servicio:
Entre 6ºC – 8ºC
Maridaje:
Pescados y mariscos

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Envejecimiento:
Envejecimiento tras el degüelle de 6 meses como mínimo y maduración en bodega durante 5 años como mínimo.

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