España

D.O. VP Dominio de Valdepusa

Eméritus 2013

Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah

52,95  inc. impuestos

6 disponibles

Botella de 75 cl.

Recíbelo en 24/48h

Categoría:

Descripción

Dominio de Valdepusa es propiedad desde 1292, de la familia de D. Carlos Falcó, Marqués de Griñón, situada  en el término toledano de Malpica de Tajo. Contando con una superficie de 50ha, que incluyen la viña original (14 ha) de cepas Cabernet Sauvignon plantadas en 1974. Ampliada desde 1991, con las variedades “Syrah” y “Petit Verdot” -ambas pioneras en España- y “Graciano”. Plantadas en un suelo arcilloso, con una base de piedra caliza, que aporta finura y potencial de envejecimiento a sus vinos

La casa principal y la bodega del Dominio de Valdepusa se asientan en edificios históricos del siglo XVIII, se encuentra bien adaptada y equipada con la más moderna tecnología vinícola, contando además con una sala de barricas con capacidad de hasta 2.000 barricas.

La propiedad fue reconocida en 2002 por el Estado español, como la primera Denominación de Origen de pago. En 2003 se convalidó este reconocimiento por la Unión Europea, convirtiendo a Dominio Valdepusa en la primera finca española en recibir un reconocimiento solo obtenido anteriormente por pagos míticos como “Domaine de la Romanée Conti” (Borgoña) o “Sassicaia” (Toscana). Su producción actual de 300.000 botellas, asesorada por el prestigioso enólogo bórdeles Michel Rolland, se centra exclusivamente en vinos tintos elaborados en base a los viñedos propios.

Ficha Técnica

CATA

CATA

Vista:
Rojo cereza, bien cubierto.
Nariz:
Buena intensidad aromática, afrutado, chocolate, especiados.
Boca:
Limpio, redondo, elegante y potente, buena estructura tánica. Final donde predomina la fruta (ciruelas, frutas del bosque). Larga persistencia.
Temperatura de servicio:
Entre 16 ºC.
Maridaje:
Ideal para caza, asados, aves y quesos curados

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Vinificación:
La vendimia se realiza manualmente, seguida de despalillado y descarga por gravedad en los tanques de fermentación. Maceración prolongada hasta cuatro o cinco semanas.
Envejecimiento:
 Crianza en barricas de roble francés Allier nuevas y seminuevas, durante 20 – 24 meses, en una nave de crianza climatizada. Es un vino de guarda, para disfrutar hoy y, como mínimo durante los próximos 10-15 años.

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