España

D.O. Priorat

Idus de Vall Llach 2019

Cariñena, Garnacha

Idus es una selección de viejos viñedos, algunos centenarios, pertenecientes a viticultores que colaboran con la bodega desde su fundación.
Es un vino con origen, con mucha verdad. Muy alejado de los golosos priorat garnachistas que han copado el mercado en los últimos años.
Fruta negra pasificada, matorral, menta, piedra mojada, tabaco… gana a medida que se airea.

38,82 

12 disponibles

Botella de 75 cl.

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Categoría:

Descripción

El Celler Vall Llach se creó a principios de los años 90 por Enric costa y Lluís Llach, en Porrera, uno de los nueve pueblos que conforman la D.O.Q Priorat. Siendo su primera vendimia la del 98 y llegó al mercado a finales del año 2000.

Una bodega quea pesar de sus exitos comerciales,mantiene su apuesta por el trabajo con microproducciones, con la premisa de que la calidad prevalga siempre por encima de la cantidad.

Idus de Vall Llach se elabora con uvas Cariñena (68%) y Garnacha (22%), aunque en función de la añada, en el participan pequeños porcentajes de Syrah o Cabernet Sauvignon, para darle un plus de potencia. Las uvas se encuban en pequeños depósitos dónde realizan una fermentación-maceración de unos 20 días, seguido de una fermentación maloláctica (50% en depósito y 50% en barrica). Envejecido durante 14 meses en barricas de roble francés.

Ficha Técnica

Añada

Grado

D.O.

Bodega

Variedad de Uva

,

Tipo

Formatos

País

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