López Cristobal Roble 2021

López Cristobal Roble es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por la bodega López Cristobal. Este vino es un monovarietal de Tinta del País, al que se le añade un punto de Merlot.La uva procede de la finca La Linde. El viñedo tiene unos 20 años y crece a una altitud de 770 metros sobre suelos de tipo calcáreo y limoso. La vendimia de la uva se realiza de forma manual, utilizando para el transporte cajas de fruta con tal de mantener los granos en el mejor estado posible. Ya en la bodega, la uva pasa por mesa de selección. La fruta vendimiada se deja fermentar en primer lugar en barricas a 23º. López Cristobal Roble envejece en barricas nuevas de roble francés durante tres meses antes de reposar el mismo tiempo en botella.