España

D.O. Manzanilla Sanlúcar de Barrameda

Manzanilla Velo Flor

Palomino Fino

25,40  inc. impuestos

6 disponibles

Botella de 75 cl.

Recíbelo en 24/48h

Categoría:

Descripción

Bodegas Alonso, es el emblema de hermanos Asencio, actuales propietarios y responsables del patrimonio enológico que dejaron atrás Bodegas Méndez, Pedro Romero y Gaspar Florido, entre ellas las reliquias de Ánsar Real (más de 125 años) y GF-25. Vinos emblemáticos, que sin lugar a dudas, estaÅán próximamente en nuestro SherryClub.

Pero además de la conservación de estos grandes vinos viejos, Bodegas Alonso se planteó el reto de reinventar una Manzanilla, su concepto manzanillero en base a un esmerado ensamblaje de las Manzanillas de pagos y prototípicas de Sanlúcar, hasta dar con su Velo Flor. Una Manzanilla que ya reposa y crían en su casco bodeguero, el cual reune unas condiciones únicas para la crianza bajo velo de flor (nivel inferior al mar y orientación a poniente).

Velo Flor es una Manzanilla artesana, en la que su elaboración, envasado y etiquetado, se realiza a mano (una a una). Siendo posiblemente, la Manzanilla más selecta y exclusiva del mercado.

Ficha Técnica

Añada

Grado

D.O.

Bodega

Variedad de Uva

Tipo

Formatos

País

CATA

CATA

Vista:
Color amarillo dorado, brillante y limpio.
Nariz:
Muy intenso en nariz, predomina la salinidad, las notas yodadas y los toques de frutos secos amargos. Muy mineral, con toques balsámicos. Fresco y complejo, con notas de levaduras y un recuerdo cítrico muy sutil.
Boca:
 Ligero y seco pero con cierta untuosidad. Notas minerales y potencia salina. Recuerdos de frutos secos amargos, mezclados con un retrogusto mineral.
Temperatura de servicio:
Entre 7ºC – 10ºC
Maridaje:
Especialmente indicado para maridar embutidos ibéricos, escabeches y frituras de pescado. Apropiada también para arroces marineros.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Vinificación:
Elaboración tradicional por el sistema de criaderas y soleras.
Envejecimiento:
Crianza biológica por el sistema tradicional con una media de edad de unos 10 años.

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