Milsetentayseis La Peña 2019

MILSETENTAYSEIS es el proyecto de la familia Ruiz Aragoneses (Pago de Carraovejas) en el área de mayor altitud de la Ribera del Duero: Fuentenebro, tomando su nombre: ‘Milsetentayseis’, pues es la cota máxima en la que se sitúan los singulares viñedos de los que se nutre el proyecto.Para llevar a cabo el proyecto, han depositado la dirección técnica en manos de Patricia Benítez, enóloga residente en Dominio de Pingus, con un gran conocimiento en la interpretación de los suelos, así como en el trabajo con las variedades autóctonas en la región.Milsetentayseis se elabora con Albillo y Tempranillo, de vendimia manual en pequeñas cajas de 12 kilos para mimar al máximo la fruta. El prensado directo al llegar a bodega y la fermentación y crianza en barricas de 600 litros con sus propias lías, aporta al vino una complejidad y carnosidad muy característica.