España

D.O. Jerez-Xérès-Sherry

Oloroso Matusalem Vors 37,5 cl

Palomino Fino, Pedro Ximenez

56,40  inc. impuestos

6 disponibles

Botella de 37,5 cl.

Recíbelo en 24/48h

Categoría:

Descripción

Como el nombre de este estilo de Jérez indica, su seductor olor es su mayor virtud. Los aromas de frutas deshidratadas, frutos secos y caramelo encuentran un fresco contrapunto en las sutiles notas cítricas. Con una solera de 30 años este oloroso dulce es una maravilla de Jerez cuyo potente carácter y eterno posgusto deja prendado a quien lo cata. Un imprescindible en tu bodega. Medalla de Platino en los Decanter World Wine Awards 2022.

Ficha Técnica

Añada

Grado

D.O.

Bodega

Variedad de Uva

,

Tipo

Formatos

País

CATA

CATA

Vista:
Intenso color caoba.
Nariz:
Concentrada, profunda y potente. Los aromas de frutos secos, dátiles, pasas y especias se integran sobre un fondo de madera madura.
Boca:
Elegante, compleja y sutilmente dulce. Su textura es agradable y suave, sus aromas muy persistentes y cautivadores y su posgusto aterciopelado y envolvente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14 °C.
Maridaje:
Ideal con pudding de frutas, con quesos curados y esponjosos bizcochos.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Vinificación:
Las uvas de Palomino son prensadas suavemente usando un lagar de neumático sin aplastar el tallo, las semillas o la piel. Este mosto proveniente del primer prensado se llama “mosto yema” y es considerado el más elegante y delicado. Las uvas de Pedro Ximénez se prensarán de manera separada. Tras la fermentación y la clasificación, el vino Palomino se fortifica a 18%, y el Pedro Ximénez a 15.5%. Cada vino entra en una solera, bota de roble americano, para envejecer en contacto con el aire.
Envejecimiento:
Después de una media de 18 años, los vinos son mezclados, entrando en la solera Matusalem, donde continuarán otros 15 años, siguiendo el tradicional sistema de solera.

Valoraciones (0)

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Oloroso Matusalem Vors 37,5 cl”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *