España

D.O. Jerez-Xérès-Sherry

Oloroso Victoria Regina

Palomino

121,80  inc. impuestos

6 disponibles

Botella de 50 cl.

Recíbelo en 24/48h

Categoría:

Descripción

La crianza de este vino tiene su origen en las antiguas bodegas de Díez Hermanos fundadas en 1876. Estamos ante un vino que que se optó que hiciera el proceso de envejecimiento oxidativo encabezándose hasta los 17 ºC de alcohol, evitando así el desarrollo de la flor. En permanente contacto con el aire, la oxidación y la concentración de los componentes aromáticos producidos por la evaporación elevan de forma natural su graduación alcohólica hasta 20 ºC. Desde su origen, este vino va adquiriendo progresivamente un tono cada vez más oscuro: ambarino primero y con el tiempo caoba cada vez más intenso. En la nariz es potente, profundo y lleno de matices aromáticos de vainilla, frutos secos, etc. En boca es cálido, aterciopelado y redondo. 

Ficha Técnica

Añada

Grado

D.O.

Bodega

Variedad de Uva

Tipo

Formatos

País

CATA

CATA

Vista:
Color que va tornando del ámbar al caoba.
Nariz:
Aroma muy acusado de oloroso. Punzante con notas de nueces y avellanas.
Boca:
Suave y dulce, pleno y vigoroso.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje:
Carnes de caza, carnes rojas, jamón, quesos muy curados.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Vinificación:
Lleva a cabo una crianza oxidativa.
Envejecimiento:
Crianza superior a 30 años siguiendo el sistema tradicional de soleras y criaderas del Marco de Jerez. Se emplean botas de 600 litros de roble americano.

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