España

D.O. Jerez-Xérès-Sherry

Palo Cortado leonor

Palomino Fino

22,99  inc. impuestos

6 disponibles

Botella de 75 cl.

Recíbelo en 24/48h

Categoría:

Descripción

Leonor es un Palo Cortado intenso, con una crianza media de 12 años en botas de roble americano. Tiene la elegancia de un fino y la redondez de un oloroso.

Ficha Técnica

Añada

Grado

D.O.

Bodega

Variedad de Uva

Tipo

Formatos

País

CATA

CATA

Vista:
Color caoba con tonos dorados y bordes anaranjados.
Nariz:
Se conjugan armónicamente las notas características de amontillados y olorosos con notas cítricas, que recuerdan a la naranja amarga y lácticas.
Boca:
Equilibrado, con un poderoso final que atraviesa dulcemente la boca.
Temperatura de servicio:
En torno a 18ºC.
Maridaje:
Quesos curados tipo cabrales, carnes blancas o pescados.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Vinificación:
Tan pronto como las uvas de Palomino llegan a la bodega son prensadas suavemente. El mosto obtenido de este primer prensado se llama “mosto yema” y es considerado el más elegante y delicado.
Envejecimiento:
Tras la fermentación y clasificación, el vino se fortifica a 18%, y entonces entra en la solera Leonor, donde envejece 12 años en botas de roble americano, siguiendo el tradicional sistema de Solera. La crianza del vino se realiza en permanente contacto con el aire durante todo el proceso, sufriendo una completa oxidación.

Valoraciones (0)

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Palo Cortado leonor”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *