España

D.O. Jerez-Xérès-Sherry

Palo Cortado Solera PAP 50 cl

Palomino Fino, Pedro Ximenez

158,90  inc. impuestos

2 disponibles

Botella de 50 cl.

Recíbelo en 24/48h

Categoría:

Descripción

Palo Cortado muy viejo, de la extraordinaria gama de vinos viejos de Bodegas Osborne ‘Rare Sherry’ cuya solera fue fundada en 1911. Al igual que el ‘Solera BC 200’ está ligeramente tocado con un poco de vino viejo de Pedro Ximénez, lo que hace que el vino tenga un paso por boca más suave, sedoso y con un toque dulce.

El Consejo Regulador de la D.O. del Marco del Jerez cataloga como VORS (Vinum Optimun Rare Signatum en latin y en inglés Very Old Rare Sherry), los vinos con mas de 30 años de envejecimiento medio. Estos vinos únicos constituyen la gran reserva enológica del Marco del Jerez. Sin duda los vinos de mayor complejidad aromática y los de más valorados por sus características organolépticas.

 

Ficha Técnica

Añada

Grado

D.O.

Bodega

Variedad de Uva

,

Tipo

Formatos

País

CATA

CATA

Vista:
Color caoba muy oscuro.
Nariz:
Limpio y brillante. En nariz muy complejo y aromático, elegante y redondo, con notas de roble tostado y recuerdos a cera y cacao.
Boca:
En boca muy expresivo y sabroso, amplio, con sabor a nueces, bien equilibrado y persistente, con un paso espectacular y final muy largo y ligeramente abocado.
Temperatura de servicio:
Entre 16ºC – 19ºC
Maridaje:
Quesos, caza, jamón, pescado.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Vinificación y Envejecimeinto:
Elaborado mediante un cabeceo o mezcla de vinos viejos de Palomino Fino y Pedro Ximénez con una larguísima crianza oxidativa, siguiendo el tradicional sistema jerezano de criaderas y soleras en botas de roble americano durante una media de 40 años. La producción es muy limitada.

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