D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Palo Cortado Vors 1730 Alvaro Domeqc
Palomino Fino
47,40 € inc. impuestos
3 disponibles
Categoría: Vinos
Descripción
Crianza oxidativa de más de 30 años de edad media, en botas de roble americano por el sistema tradicional de Jerez de Criaderas y Soleras. Palo cortado VORS 1730 es una magnifica representación de los mejores palos cortados de Jerez, es el resultado de años de una larga crianza en botas de roble americano.
Ficha Técnica
Añada | |
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Grado | |
D.O. | |
Bodega | |
Variedad de Uva | |
Tipo | |
Formatos | |
País |
CATA
CATA
Vista:
Caoba castaño con reflejos brillantes.
Nariz:
Gran intensidad aromática, notas punzantes, recuerdos de avellanas, torrefactos y garrapiñadas, cacao, tabaco.
Boca:
En Boca tiene una entrada amable, carácter especiado dondedestaca su buena acidez, final amargoso y con sensaciones de vejez.
Temperatura de servicio:
Entre 12ºC – 14ºC
Maridaje:
Caza, carnes, quesos, aperitivos.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Envejecimiento:
30 años de envejecimiento. Este vino experimenta una primera fase de crianza biológica para continuar con una segunda fase de crianza oxidativa. La primera fase de crianza biológica es más breve que en el caso de un amontillado, sin llegar a agotarla.