España

D.O. Ribera del Duero

Pruno 2020

Cabernet Sauvignon, Tempranillo

11,90  inc. impuestos

11 disponibles

Botella de 75 cl.

Recíbelo en 24/48h

Categoría:

Descripción

En 2004, tras una larga búsqueda por toda la Ribera del Duero, Gonzalo y Lalo Antón, quienes ya contaban con bodega en Rioja (Izadi) y en Toro (Vetus), conocieron a la familia Cuadrado. Pedro Cuadrado les dejó entrever su interés por ir desvinculándose del negocio vinícola y buscar un relevo para la finca, oportunidad que aprovecharon para adquirir una de las fincas más espectaculares de la Ribera del Duero. Tras la remodelación de la bodega y un concienzudo trabajo de recuperación del viñedo, Villacreces se volvió a inaugurar en 2007.

Pruno es un coupage Tinto Fino (90%) y Cabernet Sauvignon (10%) procedentes de las 64 hectáreas en la propiedad Finca Villacreces, fermentado y encubado previo a la maloláctica en depósitos de acero inoxidable antes de pasar a la crianza. Tras la cual pasa 12 meses en barrica de roble francés de 3 años de edad. Un vino que ha sido premiado de nuevo recientemente por Robert Parker como “El mejor vino del mundo según calidad precio”.

 

Ficha Técnica

Añada

Grado

D.O.

Bodega

Variedad de Uva

,

Formatos

País

Tipo

CATA

CATA

Vista:
Picota intenso.
Nariz:
Aroma a frutas rojas con un acompañamiento de roble que hace prever su entrada golosa y dulce. Recuerda a fruta madura y regaliz con toques de torrefactos y tofe.
Boca:
Agradable paso por boca y de suave recuerdo.
Temperatura de servicio:
Entre 14ºC – 16ºC
Maridaje:
Asados castellanos, jarrete ibérico, chuletillas de cordero.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Vinificación:
Manual en caja de 15 kilogramos. Doble selección en mesa, de racimo y de grano. Despalillado sin estrujado. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con pistones de ‘pissage’. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas francesas de 3 años de edad de grano fino (Darnajou y Taransaud).

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