Ramón Bilbao Verdejo 2023

Después de algunas incursiones Negociant en tierras segovianas, las reputadas Bodegas Ramón Bilbao apostaron por implantar su “savoir faire” en estas tierras de vinos blancos, inaugurando en 2017 su nueva bodega de vinificación.La nueva bodega en Rueda de Ramón Bilbao, en pleno corazón de la D.O., cuenta con unas instalaciones modernas, situadas en un paraje singular, y está rodeada de 60 hectáreas de viñedos en las que se cultivan las variedades de Verdejo y Sauvignon Blanc con un objetivo claro: expresar los sabores y aromas típicos de las variedades de la región. La finca está ubicada a una altitud de 770 metros lo que favorece la acción del viento para ayudar a mantener la uva en perfecto estado sanitario.Ramón Bilbao Verdejo es un monovarietal del Verdejo, sometido a una fermentación controlada en depósito de acero inoxidable, buscando extraer y preservar la delicada componente aromática del varietal.