España

D.O. Ribera del Duero

Regina Vides 2019

Tinta del País

74,10 € inc. impuestos

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Categoría:

Descripción

Regina Vides es un monovarietal de Tinta del país muy complejo y persistente en nariz, donde destaca la uva madura y los aromas frutales junto con tostados, torrefactos, especiados y un fondo mineral. En boca es un vino muy potente, sabroso y muy frutal, bien armado en cuerpo y con nobles taninos.

Ficha Técnica

Añada

Grado

D.O.

Bodega

Variedad de Uva

Tipo

Formatos

País

CATA

CATA

Vista:
Color cereza con tonos violáceos.
Nariz:
Complejo y persistente, destaca la madurez de la uva con aromas frutales, tostados, torrefactos, fondo mineral, especiados y hierbas aromáticas.
Boca:
Potente y sabroso, muy frutal, con cuerpo. Amplio y muy persistente.
Temperatura de servicio:
Entre 16 ºC.
Maridaje:
Legumbres, Quesos curados, Carnes rojas, Caza.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Vinificación:
En bodega el protagonista indiscutible sigue siendo el campo, escuchando el terruño y dejando hablar al viñedo. Cada partida de uva se trabaja por separado, separando las cepas en distintos depósitos, donde fermentará a partir de levaduras autóctonas a temperatura controlada por camisas refrigerantes. Una vez acabado este proceso, Regina Vides se trasvasa a barricas de roble francés, donde la fermentación maloláctica será el punto de partida para una crianza que durará 18 meses.
Envejecimiento:
Crianza que durará 18 meses en barricas de roble francés. Por último, allá por los meses de diciembre y enero, las barricas serán sacadas al exterior para que el frío del invierno (donde se alcanzan los -15ºC) ayude a la estabilización natural del vino.

 

 

 

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