España

D.O. Cava

Roger de Flor Brut Nature

Macabeo, Parellada, Xarel-lo

5,20  inc. impuestos

Agotado

Categoría:

Descripción

Codorníu es la primera casa en elaborar cava en España. La trayectoria imprimida en los últimos años en la casa va encaminada, cada vez más, al aumento de sus calidades en toda su gama de producto, con una cuidada imagen y un fuerte empeño en la innovacion de productos nuevos. Su gama alta presenta unos cavas excepcionales.

Ficha Técnica

Añada

Grado

D.O.

Bodega

Variedad de Uva

, ,

Formatos

País

Tipo

CATA

CATA

Vista:
De un color amarillo pajizo muy pálido. Burbuja fina y bien integrada en el vino.:
Nariz:
Aromas primarios propios de las variedades utilizadas (manzana, cítricos, flor de almendro) complementados con los aromas de crianza, como la miel, el pan tostado, etc.
Boca:
Amplio, fresco, con mucha estructura y taninos muy pulidos. Carnoso y con una acidez vibrante. Final largo lleno de sensaciones aromáticas.
Temperatura de servicio:
Entre 6ºC – 8ºC
Maridaje:
 En boca, burbujas finas y equilibrada acidez, incluso en los dosages más dulces.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Vinificación:
Se elabora con tres variedades distintas: Macabeo, Parellada y Xarel·lo. Las uvas, por separado, se despalillan y prensan y posteriormente, el mosto obtenido fermenta durante 12-15 días a una temperatura controlada de 15-17ºC. Tras la fermentación, se ensamblan los vinos y se embotellan junto al licor de tiraje. Es entonces cuando tiene lugar la segunda fermentación en las cavas subterráneas.
Envejecimiento:
Crianza del vino durante unos 9 meses sobre sus lías finas. El cava Roger de Flor brut nature se decanta y degüella y, por último, se cierra la botella con el corcho.

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