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Descripción
Valtosca es un vino tinto elaborado por la Finca Casa Castillo en la D.O. Jumilla.
Valtosca está 100% elaborado a partir de la variedad Syrah. Los viñedos proceden de la finca con el mismo nombre Valtosca, de suelos franco-arenosos cubiertos de caliza.
Para su elaboración se realiza una maceración prefermentativa en frío durante 5 días en lagares subterráneos y una fermentación en barricas nuevas de roble francés de 500 litros.
Después de la vinificación Valtosca pasa una crianza de unos nueve meses en barricas nuevas de roble francés.
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