España

D.O. Cava

Vilarnau Brut Reserva Rosé Delicat Orgánico

Garnacha, Pinot Noir

12,80  inc. impuestos

6 disponibles

Botella de 75 cl.

Recíbelo en 24/48h

Categoría:

Descripción

Esta pequeña cava, situada entre las montañas de Monserrat y el Mar Mediterráneo, cuenta con el certificado Wineries for Climate Protection (WfCP) desarrollado por la Federación Española del Vino (FEV) para proteger el medio ambiente e implementar un desarrollo sostenible con verificación independiente de terceros. Vilarnau Rosé Delicat Ecológico se elabora mayoritariamente con Garnacha y un pequeño toque de Pinot Noir. Su delicado proceso de elaboración da como resultado un cava rosado pálido, de gran complejidad aromática, muy cremoso, fresco y elegante. Este cava Reserva ecológico es apto para veganos y resulta perfecto para acompañar aperitivos, arroces, pastas o postres cremosos.

Hasta hace muy poco, el consumo de Vilarnau ha estado restringido a unos cuantos privilegiados que lo conocían. Hoy, Vilarnau cruza fronteras con la intención de dar a conocer su noble historia y sus excelentes cavas. Una situación privilegiada, un entorno excepcional, una cuidada elaboración, un riguroso respeto con el medio ambiente y un equipo humano entusiasmado cada día con su trabajo, esto es Vilarnau, este es nuestro espíritu y es lo que queremos transmitir en cada botella.

Ficha Técnica

Añada

Grado

D.O.

Bodega

Variedad de Uva

,

Tipo

Formatos

País

CATA

CATA

Vista:
Rosado pálido
Nariz:
Muy intenso y con una gran complejidad aromática. Nos ofrece los aromas primarios característicos de un delicado cava rosado. Nos muestra la sutileza de las violetas y las rosas en combinación con frutos rojos maduros: fresas, frambuesas y arándanos.
Boca:
Es suave, muy cremoso, fresco y elegante.
Temperatura de servicio:
Entre 5 y 8ºC.
Maridaje:
Como aperitivo, con arroces y pastas o acompañando postres cremosos.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Vinificación:
Las uvas recién vendimiadas llegan a la cava, donde se refrigeran para preservar los precursores aromáticos que se encuentran en su piel, ya que de
ahí se obtendrán los aromas primarios que después encontraremos en el cava. Los mostos de Garnacha y Pinot Noir son fermentados de forma separada, en
depósitos de acero inoxidable, a una temperatura controlada de 15ºC durante 30 días. Posteriormente, se realiza el coupage y se embotella el vino resultante
para comenzar con la segunda fermentación, que dura aproximadamente seis semanas y tiene lugar en las cavas subterráneas a una temperatura constante de
15ºC.
Envejecimiento:
Una vez ha terminado la segunda fermentación, el cava sigue en contacto con la levadura durante un mínimo de 15 meses.

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