Vista:
Color ámbar natural evolucionado
Nariz:
Muy fina, compleja, evolucionada pero recordando a la fruta.
Boca:
Suave, consistente, fina y desarrollada.
Descripción
Las Bodegas López de Heredia Viña Tondonia se encuentran en la ciudad de Haro, capital de La Rioja Alta, es una de las bodegas más antiguas de Haro y unas de las tres primeras de la Denominación de Origen Calificada Rioja. Entre 1913-1914, Don Rafael López de Heredia y Landeta, a la par que iba cimentando sus instalaciones industriales, llevó a cabo la plantación Viña Tondonia, un viñedo de más de 100 hectáreas, situado a la margen derecha del río Ebro.
Viña Tondonia Blanco Reserva es un vino blanco elaborado con Viura (90%), Malvasía (10%), procedentes de viñedos propios. Sometido a una crianza de 6 años, con 2 trasiegas por año. Clarificado con claras de huevos frescos.
Ficha Técnica
CATA
CATA
Temperatura de servicio:
Entre 9ºC – 12 ºC
Maridaje:
Pescado blanco al horno, Escabeches, Pescado azul, Huevos, Pescado blanco en salsa, Caldereta de pescado, Arroces caldosos, Risottos, Pescado blanco a la parrilla, Quesos de pasta suaves, Pollo asado, Pavo asado
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Vinificación:
Una vez en bodega, se prensa para obtener el mosto. El mosto fermenta sin raspón ni hollejo en grandes tinas de roble de 60 hectolitros.
Envejecimiento:
Crianza de 6 años en barrica sometido a dos trasiegos por año.
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