Vista:
Precioso color cereza con brillos violáceos.
Nariz:
Gran intensidad de aromas de frutos rojos y especias.
Boca:
Ligero y fresco en la boca, es un vino sabroso y divertido que invita al disfrute de otra copa.
Descripción
Los vinos elaborados por esta bodega tienen un marcado carácter y una gran personalidad al más puro estilo Ribera de Duero, con excelentes jóvenes, crianzas y reservas. Viridiana es un tinto joven con una pequeña crianza, que completa la gama clásica de Crianza y Reserva. La selección de viñedos se realiza buscando fundamentalmente la intensidad frutal y el equilibrio en boca. 2015 fue una gran añada en la Ribera del Duero, con vinos muy intensos en nariz, con grandes aromas de frutas rojas, y una boca ligeramente menos poderosa que el 2014.
Ficha Técnica
| Añada | |
|---|---|
| Grado | |
| D.O. | |
| Bodega | |
| Variedad de Uva | |
| Tipo | |
| Formatos | |
| País |
CATA
CATA
Temperatura de servicio:
Entre 12ºC – 14ºC
Maridaje:
Carnes blancas y rojas, asados, guisos, setas, arroces clásicos o tipo risotto, queso semicurado y curado, embutidos o morcilla.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Vinificación:
La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada entre 26 y 28ºC para conservar el potencial de la fruta. Fermentación maloláctica en depósito.
Envejecimiento:
Crianza de 3 meses en barricas nuevas de roble.
