CATA BODEGAS MAURO EN RESTAURANTE TRIBECA

MENÚ

ASPIC DE MEJILLONES

HOJALDRE DE FOIE Y MANZANA CONFITADA

VIEIRA DE DIEPPE Y BEURRE BLANC DE ERIZOS
SETAS DE TEMPORADA, BUTIFARRA DEL PEROL Y YEMA TRUFADA
PESCADO REPOSADO Y COLAGENO

ANGUS ABERDEEN A LA SARTÉN, EMULSIÓN DE HUEVO FRITO, BIMI AL VAPOR

SORBETE

POSTRE DE MELOCOTON ASADO

VINOS:

MAURO GODELLO

BAYNOS TINTOS

BAYNOS BLANCO

VALEYO